Автор: Брокколи – это очень полезная овощная культура, которая имеет неповторимый вкус и большое количество полезных веществ для нашего здоровья. Чтобы наслаждаться этим великолепным овощем в разных формах, можно приготовить гратен из брокколи. Предлагаем простой рецепт, который позволит вам наслаждаться этим блюдом.
Ингредиенты:
- Брокколи: 500 грамм (примерно один средней величины цветок).
- Сыр: 200 грамм (по вашему выбору, можно взять любой).
- Молоко: 1 стакан.
- Масло: 2 столовые ложки.
- Мука: 2 столовые ложки.
- Соль и перец: по вкусу.
- Чеснок: 2-3 зубчика (опционально).
Пошаговое приготовление:
- Разделите брокколи на небольшие цветки. Обжарьте на сковороде или сварите в подсоленной воде до полуготовности.
- В кастрюле растопите масло. Добавьте муку и перемешайте до образования жидкой подливы. Доливайте молоко постепенно, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Добавьте тертый творог, перемешайте до получения однородной смеси. Добавьте соль, перец и чеснок по вкусу.
- В большой форме для запекания разместите полуготовые брокколи. Залейте их приобретенным соусом, равномерно распределите по всей площади.
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поставьте форму в духовку на 20-25 минут или до образования золотистой корки.
Дайте гратену немножко выстоять перед подачей. Подавайте гратен горячим, украшенным зелеными травами или тертым сыром.
