Автор: Броколі – це надзвичайно корисна овочева культура, яка має неповторний смак і велику кількість корисних речовин для нашого здоров’я. Щоб насолоджуватися цим чудовим овочем в різних формах, можна приготувати гратен з броколі. Пропонуємо простий рецепт, який дозволить вам насолоджуватися цією стравою.
Інгредієнти:
- Броколі: 500 грамів (приблизно одна середньої величини квітка).
- Сир: 200 грамів (на ваш вибір, можна взяти будь-який).
- Молоко: 1 склянка.
- Масло: 2 столові ложки.
- Борошно: 2 столові ложки.
- Сіль і перець: за смаком.
- Часник: 2-3 зубчика (опціонально).
Покрокове приготування:
- Розділіть броколі на невеликі квітки. Обсмажте їх на сковороді або зваріть у підсоленій воді до напівготовності.
- У каструлі розтопіть масло. Додайте борошно та перемішайте до утворення рідкого розчину. Доливайте молоко поступово, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок. Додайте тертий сир, перемішайте до отримання однорідної консистенції. Додайте сіль, перець та часник за смаком.
- У великій формі для запікання розмістіть напівготові броколі. Залийте їх отриманим соусом, рівномірно розподіліть по всій площі.
- Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія. Поставте форму в духовку на 20-25 хвилин або до утворення золотистої кірки.
Дайте гратену трошки вистоятися перед подачею. Подавайте гратен гарячим, прикрашений зеленими травами або тертим сиром.
