Какие продукты нельзя есть в сыром виде

Сырые продукты могут быть вкусными и полезными в некоторых случаях, но есть ряд продуктов, которые лучше не употреблять в сыром виде. Это связано с риском заболеваний и проблем с пищеварением. Мы в InfoRoom расскажем о 5 таких продуктах и объясним, почему их нужно обрабатывать перед употреблением.

Куриное яйцо

Куриное яйцо — один из самых полезных продуктов, богатый белком и витаминами. Однако сырые яйца могут содержать бактерии, такие как сальмонелла, которые могут вызвать серьезные инфекции желудочно-кишечного тракта. Чтобы избежать этого риска, всегда следует готовить яйца.

Рыба

Сырая рыба, такая как суши и сашими, может быть восхитительной лакомством, но она также может содержать паразитов и бактерии. Перед употреблением рыбы она должна быть специально обработана.

Картофель

Картофель содержит соланин — натуральный токсин, который находится в его кожуре и может вызвать отравление. Даже небольшое количество соланина может привести к неприятным симптомам. Перед употреблением картофель следует тщательно чистить и готовить путем варки, жарки или запекания.

Бобы

Бобы, такие как фасоль и горох, могут быть трудноперевариваемыми и вызывать газообразование, если их употреблять в сыром виде. Это связано с присутствием сложных углеводов и антипитательных веществ. Чтобы уменьшить риск неприятных пищеварительных симптомов, следует всегда варить или тушить бобы перед употреблением.

Красное мясо

Красное мясо, такое как говядина или баранина, может содержать бактерии и патогены, которые могут вызвать заболевания. Чтобы избежать риска, всегда правильно обрабатывайте мясо перед приготовлением, готовьте его до желаемой степени прожарки или варки.