Автор: Незважаючи на погану репутацію, вуглеводи забезпечують наш організм енергією, яка потрібна йому для нормального функціонування. Жодна збалансована дієта не обходиться без вуглеводів, оскільки вони відіграють важливу роль у стабілізації рівня цукру та керуванні вагою. До корисних прийнято відносити складні вуглеводи з великою кількістю клітковини. Про них і йтиметься нижче.
Нут
Боби є джерелом білка, клітковини, мінералів та вітамінів. Вони здатні доповнити будь-яку збалансовану дієту. Білок забезпечує тривале відчуття ситості, завдяки чому загальне споживання калорій знижується.
Вівсянка грубого помелу
Для виготовлення вівсянки грубого помелу використовується цілісна вівсяна крупа. Вона багата на розчинну клітковину, яка покращує чутливість до інсуліну і регулює рівень цукру.
Солодка картопля
У солодкій картоплі багато клітковини. Вона підтримує швидший обмін речовин та допомагає керувати вагою.
Фрукти
Фрукти можна використовувати як перекуси між основними прийомами їжі. Найкраще для цього підходять груші, яблука, банани та ягоди, оскільки в них багато клітковини, вітамінів та мінералів.
Хліб із пророщеного зерна
Важко уявити собі ранок без смачної скибочки тосту. Надмірне вживання білого хліба може призвести до серйозних наслідків для здоров’я. Хліб, виготовлений з пророщеного зерна, у цьому відношенні є винятком.
