Автор: Гречаники – це улюблені котлети багатьох. Вони дуже ситні та мають чудовий смак. А приготувати їх дуже просто. Ми в inforoom пропонуємо простий покроковий рецепт.
Інгредієнти:
- 1 склянка гречки
- 2 склянки води
- 300 г фаршу (можна взяти м’ясний, курячий або змішаний)
- 1 цибуля (середньої величини), дрібно нарізана
- 2-3 зубчики часнику, пресовані
- 1 яйце
- Сіль та перець за смаком
- Солодкий червоний перець (опціонально), дрібно нарізаний
- 2-3 ст. ложки рослинної олії для смаження
Покрокове приготування:
- Промийте гречку у холодній воді. Приготуйте її в підсоленій воді, зніміть з вогню і залиште гречку під кришкою ще на 10-15 хвилин.
- У глибокій мисці змішайте фарш, дрібно нарізану цибулю, пресований часник, яйце, сіль та перець. Додайте також солодкий червоний перець, якщо ви бажаєте надати страві більше смаку.
- Додайте приготовану гречку до фаршу та добре перемішайте. Формуйте невеликі котлети з отриманої суміші.
- Розігрійте рослинну олію на середньому вогні в сковороді.
- Обсмажте гречаники з обох сторін до золотисто-коричневого кольору, приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку. Викладіть гречаники на паперовий рушник, щоб зняти надмірну олію.
Подаємо гречаники гарячими, можна зі сметаною, соусами або зеленню за смаком.
