Автор: Голубці – традиційна страва багатьох кухонь світу. Однак, приготування класичних голубців може зайняти чимало часу і потребує певної майстерності. Якщо у вас обмежений час або просто немає бажання морочитися із голубцями, ви можете приготувати їх по-іншому. Ліниві голубці – це зручна та смачна альтернатива традиційному рецепту.
Інгредієнти:
- 1 кг фаршу (можна використовувати свинину, яловичину, або їхню суміш)
- 1 велика цибулина, дрібно нарізана
- 2 часникові зубчики, подрібнених
- 1 склянка рису
- 1 банка томатного соусу (за смаком)
- 1 качан капусти (попередньо відварений)
- Сіль, перець, зелень за смаком
Приготування:
- Відокремте листя капусти від качана і занурюйте його в киплячу воду на кілька хвилин. Виймайте, коли листя стає м’яким, але не розпадається.
- У цей час відварюємо рис до напівготовності. Відкиньте на сито, щоб позбутися надлишків води.
- Обсмажте цибулю та часник на сковороді до золотистої кірки.
- Додайте фарш та обсмажуйте до повної готовності. Посоліть, поперчіть до смаку.
- Додайте відварений рис до фаршу і перемішайте.
- Візьміть відварений лист капусти і викладіть трохи начинки. Загорніть лист, утворюючи рулетик. Повторіть з іншим листям.
- Покладіть рулетики у форму для запікання.
- Покрийте голубці томатним соусом, посипте свіжою зеленню, за бажанням додайте трохи сиру.
- Запікайте в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 градусів Цельсія протягом 25-30 хвилин або до золотистої кірки.
