Автор: Голубцы – традиционное блюдо многих кухонь мира. Однако приготовление классических голубцов может занять немало времени и требует определенного мастерства. Если у вас ограниченное время или просто нет желания возиться с голубцами, вы можете приготовить их по-другому. Ленивые голубцы – это удобная и вкусная альтернатива традиционному рецепту.
Ингредиенты:
- 1 кг фарша (можно использовать свинину, говядину или их смесь)
- 1 крупная луковица, мелко нарезанная
- 2 чесночных зубчика, измельченных
- 1 стакан риса
- 1 банка томатного соуса (по вкусу)
- 1 кочан капусты (предварительно отварной)
- Соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление:
- Отделите листья капусты от кочана и погружайте его в кипящую воду на несколько минут. Вынимайте, когда листья становятся мягкими, но не распадаются.
- В это время отвариваем рис до полуготовности. Откиньте на сито, чтобы избавиться от излишков воды.
- Обжарьте лук и чеснок на сковороде до золотистой корки.
- Добавьте фарш и обжаривайте до полной готовности. Посолите, поперчите по вкусу.
- Добавьте отварной рис в фарш и перемешайте.
- Возьмите отварной лист капусты и выложите немного начинки. Заверните лист, образуя рулетик. Повторите с другими листьями.
- Положите рулетики в форму для запекания.
- Покройте голубцы томатным соусом, посыпьте свежайшей зеленью, по желанию добавьте немного сыра.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 25-30 минут или до золотистой корки.
