Автор: Тушкована риба стане чудовим варіантом для урізноманітнення меню. І сьогодні є багато способів створити таку страву. Ми пропонуємо простий рецепт тушкованої риби, який вам точно сподобається.
Інгредієнти:
- 500 г риби (лосось, тріска, сьомга чи інша на ваш смак)
- 2 цибулі
- 2 морквини
- 2-3 картоплі
- 2-3 ст. ложки рослинної олії
- Сіль та перець за смаком
- 1 чайна ложка тим’яну або інших сухих трав
Покрокове приготування
- Почніть з чищення та нарізання овочів: цибулю та моркву – кільцями, картоплю – кубиками. Рибу можна розрізати на порції для зручності.
- Розігрійте рослинну олію в глибокій сковороді або казані. Обсмажте цибулю до золотистості, додайте моркву та картоплю. Тушкуйте овочі під кришкою протягом 5-7 хвилин на середньому вогні, час від часу помішуючи.
- Додайте рибу до тушкованих овочів. Після цього важливого кроку, не перемішуючи, готуйте їх разом ще приблизно 5 хвилин.
- Приправте майже готову страву сіллю, перцем та тим’яном (або іншими травами за вашим вибором). Далі прикрийте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні ще 10-15 хвилин, доки риба не стане ніжною та соковитою.
Готову тушковану рибу можна подавати гарячою, прикрашеною свіжими травами або лимоном.
