×

Як приготувати смачну кров’янку без крупи: простий рецепт

Автор: , Рубрики: шоу-бізнес, свята, мода, краса

Одна з найсмачніших страв української кухні – кров’янка. Її готували ще наші прабабусі. Але як правильно її приготувати, щоб вона радувала своїм смаком. Ми в inforoom пропонуємо класичний рецепт кров’янки.

Інгредієнти:

  • 1 кг свіжої свинячої крові
  • 500 г свинини порубаної
  • 300 г сала
  • 2 головки цибулі (дрібно нарізані)
  • 2 ст. ложки солі
  • 1 ч. ложка чорного перцю (меленого)
  • 1/2 ч. ложки горілки (опціонально)
  • 2 ст. ложки оцту
  • 2 ст. ложки цукру
  • Кишки або оболонки для ковбаси

Покрокове приготування

  • Почніть зі свіжої крові, яку можна придбати в спеціалізованих м’ясних магазинах. Важливо використовувати свіжу кров, адже вона стане основою вашої ковбаси.
  • Свинину та сало наріжте на невеликі кубики. Цибулю також наріжте дрібно.
  • У великій мисці змішайте свіжу кров зі смаженим салом, свининою та цибулею. Додайте сіль, перець, горілку, оцет та цукор. Ретельно перемішайте, щоб усі інгредієнти об’єдналися.
  • Використовуйте кишки або оболонки для ковбаси, які можна придбати в магазинах для приготування ковбаси. Зав’яжіть один кінець оболонки та залийте суміш у ковбасу, дбайливо видаляючи повітряні бульбашки.
  • Дайте оболонці ковбаси форму і зав’яжіть інший кінець. Приділіть увагу тому, щоб ковбаса була рівномірною та добре зав’язаною. Покладіть ковбасу у велику каструлю з водою та доведіть до кипіння. Потім зменште вогонь і варіть ковбасу протягом 1-1,5 години.

Після варіння охолодіть ковбасу, а потім витримайте її принаймні 24 години у холодильнику, щоб смак та аромат стали насиченішими.

Залишити відповідь

Останні новини
16:24 19.07.2024
Як приготувати соус з кропу?
16:07 19.07.2024
Дієтологи назвали ТОП-3 популярних продуктів, що сприяють набору ваги
15:31 19.07.2024
На Марсі була знайдена піраміда з каменю, яка виглядає як дороговказ
12:03 19.07.2024
Армія США вперше задіяла в навчаннях комплекс LHRW з ракетами за $41 млн
11:32 19.07.2024
Кайлі Дженнер порадувала фоловерів спекотним образом в монокіні
11:02 19.07.2024
Український FPV-дрон успішно атакував російський аналог САУ Caesar
10:32 19.07.2024
Топ-5 продуктів для стимулювання організму до вироблення колагену
09:32 19.07.2024
Біля узбережжя Норвегії знайдено 3000-річну сокиру епохи бронзового віку
08:29 19.07.2024
Вчені в деталях відтворили обличчя царя-вбивці Івана Грозного
18:21 18.07.2024
Вчені пояснили, чому з віком людям стає все важче бачити при тьмяному освітленні: відео
18:08 18.07.2024
Великій червоній плямі Юпітера може бути менше 200 років
15:46 18.07.2024
Виявлено найпершу ознаку раку, яку легко помітити
14:46 18.07.2024
На Місяці виявлена печера, яка може прихистити астронавтів (фото)
14:45 18.07.2024
Американська актриса Емма Робертс вперше показала свого майбутнього чоловіка
14:44 18.07.2024
Названо першого покупця німецьких FPV-дронів
Всі новини
Продовжуючи переглядати inforoom.com.ua, ви підтверджуєте, що ознайомилися з Правилами користування сайтом, і погоджуєтеся з Політикою конфіденційності Пропустити