×

Как приготовить вкусную кровянку без крупы: простой рецепт

Автор: , Рубрики: шоу-бизнес, праздники, мода, красота

Одно из самых вкусных блюд украинской кухни – кровянка. Ее готовили еще наши прабабушки. Но как правильно ее приготовить, чтобы она радовала своим вкусом. Мы в inforoom предлагаем классический рецепт кровянки.

Ингредиенты:

  • 1 кг свежей свиной крови
  • 500 г свинины изрубленной
  • 300 г сала
  • 2 головки лука (мелко нарезанные)
  • 2 ст. ложки соли
  • 1 ч. ложка черного перца (молотого)
  • 1/2 ч. ложки водки (опционально)
  • 2 ст. ложки уксуса
  • 2 ст. ложки сахара
  • Кишки или оболочки для колбасы

Пошаговое приготовление

  • Начните со свежей крови, которую можно купить в специализированных мясных магазинах. Важно использовать свежую кровь, ведь она станет основой колбасы.
  • Свинину и сало порежьте на небольшие кубики. Лук также нарежьте мелко.
  • В большой миске смешайте свежую кровь с жареным салом, свининой и луком. Добавьте соль, перец, водку, уксус и сахар. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились.
  • Используйте кишки или оболочки для колбасы, которые можно приобрести в магазинах для приготовления колбасы. Завяжите один конец оболочки и залейте смесь в колбасу, бережно удаляя пузырьки.
  • Дайте оболочке колбасы форму и завяжите другой конец. Уделите внимание тому, чтобы колбаса была равномерной и хорошо завязанной. Положите колбасу в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите колбасу в течение 1-1,5 часа.

После варки охладите колбасу, а затем выдержите ее по крайней мере 24 часа в холодильнике, чтобы вкус и аромат стали насыщеннее.

Добавить комментарий

Последние новости
13:27 18.02.2025
Как приготовить суп из раков: вкусное блюдо для разнообразного меню
12:02 18.02.2025
РФ атакует Украину модернизированными Shahed-136 с 12-канальными антеннами
11:32 18.02.2025
Появились новые детали развода Бьянки Цензори и Канье Уэста
11:02 18.02.2025
10:32 18.02.2025
Медики назвали 5 действенных способов предотвращения инсульта
09:34 18.02.2025
Ученые нашли экзопланету, утонувшую в океане лавы
09:33 18.02.2025
Ученые показали, как выглядели самые древние люди Homo habilis и Homo erectus
09:32 18.02.2025
Найденные археологами в Польше артефакты лужицкой культуры переписали историю
09:30 18.02.2025
Археологи обнаружили загадочную «капсулу времени» под 100-летней магнолией
09:13 18.02.2025
Украинец Марк Белый вывел Викинг в Лигу конференций УЕФА
15:22 17.02.2025
Опоссум ворвался в дом, съел целый торт и не смог убежать: его забрали в больницу
14:46 17.02.2025
Тыквенная паста: как приготовить вкусное и полезное блюдо
14:24 17.02.2025
Как работают децентрализованные криптобиржи
14:18 17.02.2025
Ученые открыли новый вид динозавра Comptonatus chasei: в чем его особенность
12:02 17.02.2025
Украинский F-16 «засветился» с авиабомбами GBU-39/B SDB, ракетами и контейнером AN/ALQ-131
Все новости
Продолжая просматривать inforoom.com.ua, вы подтверждаете, что ознакомились с Правилами пользования сайтом, и соглашаетесь c Политикой конфиденциальности Пропустить