Автор: Археологам вдалося знайти докази того, що їли Ісус та його учні на Тайній вечері. Зроблене ними відкриття порушило цікаве питання про вино, яке пили учасники цієї важливої трапези.
На думку істориків, вино, яке подавали на Таємній вечері, було схоже на «пассум». Для виготовлення популярного в античності солодкого вина використовувався сушений виноград. Воно згадується в Євангеліях від Луки, Матвія та Марка. Ісус зустрівся з учнями на Великдень. Отже, високою є ймовірність того, що вони пили пассум, оскільки саме цей сорт вина використовувався в єврейських ритуалах.
Батьківщиною пассума є Карфаген. Ця держава розташовувалась на території Тунісу. З Карфагену солодке вино потрапило до Риму. За даними античного історика Полібія римляни називали пассум «дамським вином». Рецепт приготування напою з родзинок описав латинський письменник Луцій Юній Колумелла. Сушений виноград змішували із виноградним соком. По мірі зброджування суміші до неї знову додавали сік.
Варто зазначити, що пассум виробляється досі. Наприклад, у Тунісі вино «Пассум де Магон» виготовляють за рецептом Колумелли. В Умбрії воно відоме як Сагрантіно.
Розуміння методів виробництва пассуму та історичного контексту збагачує знання людства про старовинні кулінарні практики. Воно дає можливість отримати уявлення про культурну спадщину, яка продовжує впливати на сучасне виноробство у країнах середземноморського регіону.
А какое это имеет значение? Какую зарплату платят этим “ученым” за деньги налогоплатильщиков? При том, что, по мнению адьтернативщиков, вся античная история – фикция.
Пили цитаделі з легкими нитками цитрусових