Автор: Багато хто з нас звикли підрозділяти їжу на корисну та шкідливу. При цьому ніхто не вважає себе жертвою стереотипів, що склалися в суспільстві. Американські медики розвіяли найпоширеніші помилки. Вони склали перелік продуктів, шкідливість яких дуже перебільшена.
Журналісти поспілкувалися з Ендрю Вейлом, який очолює Центр інтегративної медицини, та доктором Стівеном Дамером. Вони стверджують, що у каві, сирі та шоколаді містяться поживні речовини, які приносять користь організму. Крім цього, вони включили до списку незбиране молоко, жирну рибу, вершкове масло, яйця, горіхи та картоплю.
За словами Дамера, він регулярно рекомендує пацієнтам переглянути свій добовий раціон. Багато продуктів незаслужено демонізовано. Як приклад доктор навів сардини та лосось. Багато хто думає, що жирна риба шкідлива для організму. Насправді, це далеко не так. Справа в тому, що в ній містяться здорові жири на кшталт мононенасичених та омега-3 жирних кислот. Вони корисні для загального самопочуття, роботи мозку та здоров’я серця.
