Автор: Многие из нас привыкли подразделять пищу на полезную и вредную. При этом никто не считает себя жертвой сложившихся в обществе стереотипов. Американские медики развеяли самые распространенные заблуждения. Они составили список продуктов, вредность которых сильно преувеличена.
Журналисты Vogue пообщались с Эндрю Вейлом, который возглавляет Центр интегративной медицины, и доктором Стивен Дамером. Они утверждают, что в кофе, сыре и шоколаде содержатся питательные вещества, приносящие пользу организму. Кроме этого, они включили в список цельное молоко, жирную рыбу, сливочное масло, яйца, орехи и картофель.
По словам Дамера, он регулярно рекомендует пациентам пересмотреть свой суточный рацион. Многие продукты незаслуженно демонизированы. В качестве примера доктор привел сардины и лосось. Многие думают, что жирная рыба вредна для организма. На самом деле это далеко не так. Дело в том, что в ней содержатся здоровые жиры вроде мононенасыщенных и омега-3 жирных кислот. Они полезны для общего самочувствия, работы мозга и здоровья сердца.
