Автор: Японські вчені провели дослідження, яке показало, що лимонний сік є ефективним проти високого артеріального тиску. Його результати були опубліковані Yahoo News Japan.
У матеріалі зазначається, що людям лимон відомий як джерело вітаміну C. Як виявилося, у цього тропічного фрукта набагато більше переваг. Він омолоджує шкіру, позбавляє втоми і зміцнює нервову систему. Крім цього, лимон знижує артеріальний тиск.
Цю властивість фрукту забезпечують флавоноїди та поліфеноли, які містяться у шкірці. Кислий смак лимона сприяє посиленню солоності продуктів. Це призводить до скорочення споживання солі, що протипоказана гіпертонікам.
У лимоні міститься калій, який підтримує красу шкіри та виводить з організму натрій та токсини. Більшість корисних речовин міститься не в м’якоті фрукта, а в шкірці. Її харчові волокна є їжею для кишкових бактерій. Тому лимон краще їсти цілком.
Після розрізання плода він починає втрачати корисні властивості через окислювальну реакцію. Саме тому його слід зберігати у харчовій плівці. Сік лимона краще додавати до вже приготовлених страв, оскільки під час термічної обробки він втрачає свої корисні властивості.
