Автор: Ірландські вчені довели, що багаті білком продукти допомагають у схудненні. Насамперед мається на увазі сир. Проведене ними дослідження показало, що він набагато корисніший, ніж вважалося.
Багато хто вважає сир нездоровою їжею, від якої зростає рівень холестерину. Співробітники Університетського коледжу Дубліна довели, що насправді вживання сиру призводить до цього далеко не завжди. При цьому він може допомогти позбутися зайвих кілограмів.
Вчені провели експеримент за участю 1 500 добровольців. Він показав, що регулярне вживання сиру підвищує рівень насичених жирних кислот. При цьому рівень холестерину ЛПНЩ не збільшується. На думку авторів дослідження, поживні речовини, що входять до складу сиру, компенсують споживання насичених жирів. У добровольців, які їли сир, вчені зафіксували зменшення розмірів талії.
