Автор: Ирландские ученые доказали, что богатые белком продукты помогают в похудении. В первую очередь имеется в виду сыр. Проведенное ими исследование показало, что он намного полезнее, чем считалось.
Многие считают сыр нездоровой едой, от которой увеличивается уровень холестерина. Сотрудники Университетского колледжа Дублина доказали, что на самом деле употребление сыра приводит к этому далеко не всегда. При этом он может помочь избавиться от лишних килограммов.
Ученые провели эксперимент с участием 1 500 добровольцев. Он показал, что регулярное употребление сыра увеличивает в организме уровень насыщенных жирных кислот. При этом уровень холестерина ЛПНЩ не увеличивается. По мнению авторов исследования, питательные вещества, которые входят в состав сыра, компенсируют потребление насыщенных жиров. У добровольцев, которые ели сыр, ученые зафиксировали уменьшение размеров талии.
