Автор: Японские ученые провели исследование, чтобы узнать, как пищевые привычки влияют на здоровье. Его участниками стали 70 000 жителей Азии в возрасте до 74 лет. Ученые наблюдали за ними на протяжении 15 лет. На момент начала исследования никаких проблем у испытуемых с сердечно-сосудистой системой не было.
Как оказалось, употребление в пищу арахиса и продуктов на его основе снижает риск возникновения инсульта на 16%, а ишемии головного мозга — на 20%. Ученые из Японии стали первыми, кто доказал, что употребление арахиса и основанных на нем продуктов способствует снижению частоты инсультов среди жителей азиатских стран.
По словам профессора Сатойо Икехары из университета Осаки, который является одним из авторов эксперимента, результаты исследования свидетельствуют о том, что включение в рацион продуктов на основе арахиса или употребление орехов в чистом виде полезно для здоровья в целом и для сосудов и головного мозга в частности.
