Автор: Японські вчені провели дослідження, щоб дізнатись, як харчові звички впливають на здоров’я. Його учасниками стали 70 тисяч жителів Азії віком до 74 років. Вчені спостерігали їх протягом 15 років. На момент початку дослідження жодних проблем у випробуваних із серцево-судинною системою не було.
Як виявилося, споживання арахісу та продуктів на його основі знижує ризик виникнення інсульту на 16%, а ішемії головного мозку – на 20%. Вчені з Японії стали першими, хто довів, що вживання арахісу та заснованих на ньому продуктів сприяє зниженню частоти інсультів серед жителів азіатських країн.
За словами професора Сатойо Ікехари з університету Осаки, який є одним із авторів експерименту, результати дослідження свідчать про те, що включення до раціону продуктів на основі арахісу або вживання горіхів у чистому вигляді корисне для здоров’я загалом і для судин та головного мозку зокрема.
