Автор: Омлет з грибами – це не лише смачний, але й корисний варіант сніданку, який забезпечить енергію на весь день. Ця страва проста у приготуванні, а аромат свіжих грибів додасть їй особливого шарму. Ми розповідаємо, як приготувати омлет з грибами – рецепт простого сніданку за 5 хвилин.
Інгредієнти (на 2 порції):
- Яйця — 4 шт.
- Молоко або вершки — 50 мл.
- Гриби (печериці, гливи або інші) — 150-200 г.
- Цибуля — 1 невелика головка.
- Рослинна олія або вершкове масло — 1 ст. л.
- Сіль і перець — за смаком.
- Зелень (кріп, петрушка) — для подачі.
- Твердий сир (за бажанням) — 30-50 г.
Покрокове приготування:
- Промийте гриби під проточною водою та обсушіть. Наріжте їх тонкими скибочками. Цибулю очистіть і дрібно наріжте.
- Нагрійте пательню з рослинною олією або вершковим маслом на середньому вогні. Додайте цибулю й обсмажте до прозорості (2-3 хвилини).
- Додайте гриби, посоліть і смажте до випаровування рідини (5-7 хвилин). Перемішуйте, щоб гриби рівномірно підрум’янились.
- У мисці збийте яйця з молоком, додайте дрібку солі та перцю. Якщо ви любите ніжніший смак, використовуйте вершки. За бажанням натріть твердий сир і додайте його до яєчної маси.
- Вилийте масу поверх обсмажених грибів. Зменште вогонь до мінімуму, накрийте пательню кришкою і готуйте 5-7 хвилин, доки омлет не схопиться.
Обережно перекладіть омлет на тарілку, посипте подрібненою зеленню для свіжого смаку.
