Автор: Омлет с грибами – это не только вкусный, но и полезный вариант завтрака, который обеспечит энергию на весь день. Это блюдо просто в приготовлении, а аромат свежих грибов придаст ему особый шарм. Мы рассказываем, как приготовить омлет с грибами – рецепт простого завтрака за 5 минут.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Яйца – 4 шт.
- Молоко или сливки – 50 мл.
- Грибы (шампиньоны, вешенки или другие) — 150-200 г.
- Лук – 1 небольшая головка.
- Растительное масло или сливочное масло – 1 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу.
- Зелень (укроп, петрушка) – для подачи.
- Твердый сыр (по желанию) – 30-50 г.
Пошаговое приготовление:
- Промойте грибы под проточной водой и обсушите. Нарежьте их тонкими ломтиками. Лук очистите и мелко нашинкуйте.
- Нагрейте сковороду с растительным маслом или сливочным маслом на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте до прозрачности (2-3 минуты).
- Добавьте грибы, посолите и жарьте до испарения воды (5-7 минут). Перемешивайте, чтобы грибы равномерно подрумянились.
- В миске взбейте яйца с молоком, добавьте щепотку соли и перца. Если вы любите более нежный вкус, используйте сливки. По желанию натрите сыр и добавьте его к яичной массе.
- Вылейте массу поверх обжаренных грибов. Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте 5-7 минут, пока омлет не схватится.
Осторожно переложите омлет на тарелку, посыпьте измельченной зеленью для свежего вкуса.
