Автор: Огірки можна використовувати не лише у салатах. Адже їх також маринують, додають до гарячих страв. А ще їх можна використати для смачних рулетиків. Ми в inforoom розповідаємо, як приготувати рулетики з огірків із сиром фета.
Інгредієнти:
- 2 великі огірки
- 200 г сиру фета
- 1 столова ложка сметани чи грецького йогурту
- 1 зубчик часнику (за бажанням)
- Свіжа зелень (кріп, петрушка, м’ята)
- Сіль та перець за смаком
- Оливкова олія (для подачі)
Покрокове приготування рулетиків із огірків
- Огірки необхідно ретельно вимити та обсушити. За допомогою овочечистки наріжте їх на тонкі довгі смужки. Це будуть основи для рулетиків. Якщо огірки дуже водянисті, ви можете трохи посолити їх і залишити на кілька хвилин, щоб стекла зайва рідина, потім промокнути паперовим рушником.
- Сир фета розкришіть у мисці і додайте сметану або грецький йогурт, щоб суміш стала кремовішою. За бажання можна додати дрібно нарізаний зубчик часнику для надання аромату. Також додайте подрібнену свіжу зелень, сіль та перець за смаком. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися.
- Візьміть одну смужку огірка, на її край покладіть трохи сирної начинки та акуратно заверніть у рулетик. Щоб рулетики не розвалювалися, їх можна закріпити зубочистками. Повторіть процес із іншими смужками огірка.
Викладіть рулетики на блюдо, злегка полийте оливковою олією і прикрасьте зеленню, що залишилася. Це надасть їм додаткову свіжість та аромат.
