Автор: Диня – це соковитий і освіжаючий фрукт, який чудово підходить для створення найрізноманітніших страв. Вона не тільки додає смаку, а й збагачує страви корисними речовинами, такими як вітаміни та антиоксиданти. З нагоди сезону динь пропонуємо вам декілька смачних рецептів, які допоможуть розкрити всю неперевершену смакову гамму цього фрукта.
Диневий салат з м’ятною ноткою
Інгредієнти:
- 2 чашки нарізаної дині
- 1/2 чашки кубиків огірка
- 1/4 чашки червоних цибулин
- 1/4 чашки свіжої м’яти, нарізаної
- 100 г дрібно розрізаного сиру фета
- Сіль та свіжозмелений чорний перец за смаком
- Сік лайма
Покрокове приготування:
- У великій мисці об’єднайте нарізану диню, кубики огірка, цибулю та нарізану м’яту.
- Додайте подрібнений сир фета.
- Злегка посоліть та поперчіть за смаком.
- Полийте сіком лайма та добре перемішайте.
- Подавайте салат охолодженим. Він ідеально підходить як закуска до основної страви або легкий обід влітку.
Диневий гаспачо з огірком
Інгредієнти:
- 4 чашки нарізаної дині
- 1 огірок, очищений та нарізаний
- 1 червона цибуля, нарізана
- 1 червоний перець, нарізаний
- 2 столові ложки оливкової олії
- 3 столові ложки оцту (рекомендований бальзамічний)
- Сіль та мелений чорний перець за смаком
- Сок половини лайма
- Свіжа м’ята для прикрашання
Приготування:
- У блендері змішайте нарізану диню, огірок, цибулю та червоний перець до отримання однорідної маси.
- Додайте оливкову олію та оцет, і знову збийте все до однорідності.
- Приправте сіллю та перцем за смаком, а також додайте сік лайма. Змішайте.
- Розлийте гаспачо у склянки та прикрасьте свіжою м’ятою.
- Подавайте охолодженим. Цей холодний суп ідеально підійде для літніх вечорів.
Диневий десертний коктейль
Інгредієнти:
- 2 чашки нарізаної дині
- 1 банан
- 1/2 чашки грецького йогурту
- 1 столова ложка меду
- 1/2 чашки молока (можна використовувати рослинне молоко)
- Кілька кубиків льоду
Покрокове приготування:
- У блендері змішайте нарізану диню, банан, грецький йогурт, мед та молоко до отримання гладкої консистенції.
- Додайте кубики льоду і знову збийте, щоб всі інгредієнти добре змішалися.
- Розлийте коктейль у склянки та прикрасьте шматочком дині або м’ятою.
- Подавайте одразу після приготування для найкращого смакового відчуття.
