Автор: Звичайні свіжі огірки – це незамінний інгредієнт в багатьох кулінарних рецептах. Вони додають свіжість, хрусткість та освіжаючий смак різноманітним стравам. Ми пропонуємо кілька цікавих і смачних варіантів того, що можна приготувати зі свіжих огірків.
Салат з огірків і м’яти
Цей легкий і освіжаючий салат ідеально підходить для літніх днів. Просто наріжте свіжі огірки на тонкі кружечки, додайте свіжу м’яту, лимонний сік, оливкову олію, сіль та перець за смаком. Змішайте і насолоджуйтеся цим свіжим салатом.
Мариновані огірки
Якщо ви шукаєте спосіб зберегти огірки на тривалий термін, спробуйте їх маринувати. Заваріть розчин з оцту, води, цукру та солі, додайте різні ароматичні спеції, такі як насіння гірчиці, кріп, часник чи перець духмяний. Покладіть огірки у банки та залийте маринадом. Зачиніть банки та залиште їх у прохолодному місці на декілька днів, щоб огірки набрали багато смаку.
Огірковий газпачо
Газпачо – це традиційна іспанська страва, яка готується зі свіжих овочів. Додайте до блендера свіжі огірки, помідори, червоний перець, цибулю, часник, оливкову олію, оцет, сіль та перець. Зблендуйте до отримання гладкої консистенції. Подавайте газпачо охолодженим і прикрасьте його свіжими травами.
Огіркові рулети з кремовим сиром
Почніть з того, що зіб’єте м’яку кремову сирну начинку, додайте свіжу зелень, наріжте огірки на тонкі смужки та намажте їх сирною сумішшю. Згорніть смужки огірка у вигляді рулетиків. Ця страва стане чудовим легким перекусом або закускою на будь-якому святковому заході.
Огірковий смузі
Якщо ви бажаєте освіжитися і отримати заряд енергії, спробуйте приготувати огірковий смузі. Змішайте свіжі огірки з лимонним соком, зеленню (наприклад, шпинатом або кропом), яблучним соком та медом у блендері. Додайте кубики льоду та зблендуйте до отримання гладкої консистенції. Смузі з огірком – це прекрасний спосіб охолодитися влітку та забезпечити організм вітамінами.
