Автор: Пюре з гороху – це не лише смачна, але й корисна страва, яка вражає своєю ніжністю та багатством смаку. Горох вважається цінним джерелом білка, вітамінів та мінералів. Його можна використовувати для створення різноманітних страв, але справжня родзинка – це пюре з гороху. Ми розглянемо найкращий рецепт його приготування.
Інгредієнти:
- 2 склянки свіжого або замороженого горошку
- 1 маленька цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2 ст. ложки оливкової олії
- Сіль та перець за смаком
- 1 стакан курячого або овочевого бульйону
Покрокове приготування:
- Перш ніж розпочати приготування пюре з гороху, необхідно підготувати всі інгредієнти. Очистіть цибулю та часник, наріжте їх дрібненько.
- Розігрійте оливкову олію в глибокій сковороді на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю та часник, тушкуйте їх до м’якості протягом близько 5 хвилин, поки овочі не стануть прозорими та ароматними.
- Додайте горошок до пасерованих овочів і тушкуйте разом ще близько 2-3 хвилини. Залийте овочі курячим або овочевим бульйоном, приправте сіллю та перцем за смаком. Зменште вогонь і готуйте, доки горох не стане м’яким (близько 10-15 хвилин).
- Приготовану суміш перекладіть у блендер. Збивайте до отримання гладкого пюре. При цьому додайте за смаком сіль та перець.
Готове пюре можна подавати гарячим, прикрашаючи його свіжими травами, крихтою хліба чи краплею оливкової олії. Воно ідеально підходить як гарнір до м’яса або риби, або просто як самостійна страва.
