Автор: Омлет з грибами – це чудова страва, яку можна приготувати швидко та легко. Він відмінно підходить для сніданку, обіду або вечері, і його можна варіювати на свій смак, додаючи різні інгредієнти. Ми розповімо, як приготувати класичний омлет із грибами.
Інгредієнти:
- 4 яйця
- 200 г свіжих грибів (шампіньйони, лисички, поробели та ін.)
- 1 невелика цибулина
- 2 ст. ложки рослинної олії
- 1/4 ч. ложки солі
- 1/4 ч. ложки чорного перцю
- 2 ст. ложки молока
- 50 г твердого сиру (за бажанням)
- Свіжа зелень та зелена цибуля для прикраси (за бажанням)
Покроковий рецепт:
- Почніть з того, що наріжте гриби та цибулю. Гриби наріжте невеликими скибочками, а цибуля – дрібною соломкою.
- У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і обсмажуйте її до м’якості і золотистості, це займе приблизно 3-5 хвилин. Потім додайте гриби та обсмажуйте їх до того моменту, поки вони не стануть м’якими і не втратять вологу. Це триватиме близько 5-7 хвилин.
- У мисці збийте яйця віночком. Додайте молоко, сіль та чорний перець. Добре збийте суміш до утворення однорідної консистенції.
- Перелийте приготовлені гриби та цибулю в миску з яєчною сумішшю. Ретельно перемішайте усі інгредієнти.
- Розігрійте сковороду з маслом на середньому вогні. Вилийте суміш із яєць та грибів у сковороду. Поступово розподіліть інгредієнти в сковороді і готуйте омлет доти, доки верхня частина не застигне, а нижня не набуде золотистого кольору. Це триватиме близько 5-7 хвилин.
Посипте омлет тертим сиром та свіжими зеленню та зеленню цибулі, якщо бажаєте. Розріжте омлет на порції та подавайте гарячим.
