Автор: Горох – це не тільки поживний продукт, багатий на білок, вітаміни та мінерали, але й чудовий інгредієнт для різноманітних страв. Одним із найпривабливіших і найсмачніших способів використання гороху є приготування ніжного пюре. Ми в inforoom пропонуємо простий рецепт.
Інгредієнти:
- 2 склянки свіжого чи замороженого горошку
- 1 середня картопля, очищена та нарізана
- 1 цибулина, дрібно нарізана
- 2 ст. ложки вершкового масла
- Сіль та перець за смаком
- Петрушка для прикраси (за бажанням)
Покрокове приготування:
- Підготуйте картоплю, цибулю, горошок та інші інгредієнти.
- У великій каструлі доведіть воду до кипіння, посоліть. Покладіть горошок, нарізану картоплю і варіть доти, поки овочі не стануть м’якими.
- У сковороді на середньому вогні розтопіть вершкове масло і обсмажуйте дрібно нарізану цибулю до золотистого забарвлення.
- Злийте воду з каструлі з вареним горошком та картоплею. Додайте обсмажену цибулю та варіть ще кілька хвилин, щоб інгредієнти добре перемішалися.
- Використовуючи блендер або толкушку, суміш має бути гладкою. За потреби додайте трохи води або бульйону.
- Додайте сіль та перець за смаком. Перемішайте.
Подавайте гаряче пюре, посипане дрібно нарізаною петрушкою. Ви також можете додати трохи вершкового масла зверху.
