Автор: Суп з рисом – це не лише ситна та корисна страва, а й витончений шедевр смаку, який припаде до душі як професійним кулінарам, так і тим, хто тільки вчиться кулінарному мистецтву. Цей суп додає енергії та вітамінів, необхідних для здоров’я. Ми пропонуємо рецепт смачного супу з рисом.
Інгредієнти
Основні:
- 1 склянка білого рису
- 200 г курячого філе (або іншого м’яса за вашим смаком)
- 1 велика цибуля
- 2 морквини
- 2 картоплини
- 3 ст. ложки рослинного масла
- 1 літр курячого бульйону
- Сіль та перець за смаком
На обсмаження:
- 2 зубчики часнику
- 1 чайна ложка куркуми
- 1 чайна ложка кмину
Для подачі:
- Свіжа петрушка або кріп
Приготування
- Рис промийте декілька разів, доки вода не стане прозорою. Куряче філе наріжте невеликими шматочками.
- Цибулю та часник дрібно наріжте. Морквину та картоплю очистіть і наріжте кубиками.
- Розігрійте рослинне масло в глибокому казані. Додайте часник і цибулю, обсмажте до золотистого кольору. Додайте куркуму та кмин, обсмажте ще 1-2 хвилини для виділення аромату.
- Додайте нарізане куряче філе та обсмажте до золотистого кольору. Покладіть на казан морквину та картоплю, обсмажте кілька хвилин. Додайте рис та перемішайте.
- Поступово доливайте курячий бульйон та доведіть до кипіння. Зменште вогонь, приправте сіллю та перцем за смаком, і дайте супу варитися протягом 20-25 хвилин, доки рис і овочі не будуть готові.
Подавайте суп гарячим, прикрашений свіжою петрушкою або кропом.
