Автор: Суп с рисом – это не только сытное и полезное блюдо, но и утонченный шедевр вкуса, который придется по душе как профессиональным кулинарам, так и тем, кто только учится кулинарному искусству. Этот суп добавляет энергию и витамины, необходимые для здоровья. Мы предлагаем рецепт вкусного супа с рисом.
Ингредиенты
Основные:
- 1 стакан белого риса
- 200 г куриного филе (или другого мяса по вашему вкусу)
- 1 большой лук
- 2 морковки
- 2 картофелины
- 3 ст. ложки растительного масла
- 1 литр куриного бульона
- Соль и перец по вкусу
На обжарку:
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка тмина
Для подачи:
- Свежая петрушка или укроп
Приготовление
- Рис промойте несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
- Лук и чеснок мелко нашинкуйте. Морковку и картофель очистите и нарежьте кубиками.
- Разогрейте растительное масло в глубоком котле. Добавить чеснок и лук, обжарьте до золотистого цвета. Добавьте куркуму и тмин, обжарьте еще 1-2 минуты для выделения аромата.
- Добавьте нарезанное куриное филе и обжарьте до золотистого цвета. Положите на котел морковь и картофель, обжарьте несколько минут. Добавьте рис и перемешайте.
- Постепенно доливайте куриный бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь, приправьте солью и перцем по вкусу, и дайте супу вариться в течение 20-25 минут, пока рис и овощи не будут готовы.
Подавайте суп горячим, украшенным свежей петрушкой или укропом.
