Автор: Здорове харчування передбачає регулярне вживання овочів. Людям, які бажають схуднути, деякі овочі протипоказані. Про них і йтиметься нижче.
Картопля
У картоплі містяться прості вуглеводи, які провокують різкі стрибки рівня цукру. У невеликих кількостях варена та запечена картопля нешкідлива. Деякі дієтологи радять замінити її кіноа чи бурим рисом, у яких містяться складні вуглеводи.
Кукурудза
Кукурудза є джерелом калію, заліза та вітаміну B. Через високий глікемічний індекс вона швидко підвищує рівень цукру в крові.
Баклажани
Під час приготування баклажани вбирають олію та сіль як губка. При цьому на вуглеводи припадає 87% калорійності овочів.
Селера
Існує думка, що селера має негативну калорійність. Простіше кажучи, організм витрачає з її перетравлення більше калорій, ніж у неї міститься. Наукове підтвердження цього факту відсутнє.
Авокадо
15% ваги авокадо припадає на жири. Вони забезпечують 77% калорійності фрукта. При схудненні дієтологи рекомендують вживати авокадо помірно.
