Автор: Здоровое питание предусматривает регулярное употребление овощей. Людям, которые желают похудеть, некоторые овощи противопоказаны. О них и пойдет речь ниже.
Картофель
В картофеле содержатся простые углеводы, которые провоцируют резкие скачки уровня сахара. В небольших количествах вареный и запечённый картофель безвреден. Некоторые диетологи советуют заменить его киноа или бурым рисом, в которых содержатся сложные углеводы.
Кукуруза
Кукуруза является источником калия, железа и витамина B. Из-за высокого гликемического индекса она быстро повышает уровень сахара в крови.
Баклажаны
Во время приготовления баклажаны впитывают масло и соль как губка. При этом на углеводы приходится 87% калорийности этого овоща.
Сельдерей
Бытует мнение, что сельдерей обладает отрицательной калорийностью. Проще говоря, организм тратит на его переваривание больше калорий, чем в нем содержится. Научное подтверждение данного факта отсутствует.
Авокадо
15% веса авокадо приходится на жиры. Они же обеспечивают 77% калорийности фрукта. При похудении диетологи советуют употреблять авокадо умерено.
