Автор: Співробітники Університету Ка’ Фоскарі виявили у печері Дзудзуана в Грузії кам’яні знаряддя зі слідами індиготину. Цей синій харчовий барвник більше відомий як індиго. Вік знарядь було оцінено вченими у 34000 років, пише Sci News.
Індиготин утворюється при реакції природних глікозидів із киснем. Вони містяться у листі Isatis tinctoria. Зроблене археологами відкриття доводить, що ранні люди обробляли неїстівну рослину кам’яними знаряддями 34000 років тому.
Довгий час вважалося, що місцем винаходу індиго є Стародавній Рим. У середні віки цей колір почали згадувати з XIV століття. Для отримання пігменту використовувалася рослина Isatis tinctoria, доки німецький хімік Адольф Байєр не винайшов синтетичний аналог.
Чи використовували ранні люди Isatis tinctoria як барвник чи ліки, однозначно сказати не можна. Оскільки ця рослина є неїстівною, то вони обробляли її листя точно не заради прожитку.
