Автор: У картоплі не надто гарна репутація. При схудненні багато хто намагається її не їсти через велику кількість крохмалю. Дієтологи вважають відмову від картоплі помилковою дією, оскільки в помірних кількостях вона корисна для здоров’я. Існує щонайменше чотири причини не виключати картоплю з раціону.
Калій
Картопля є джерелом калію, який дуже важливий для здоров’я серця. Дефіцит калію може спричинити збільшення ризику пошкодження міокарда. Калій допомагає організму виводити воду, попереджаючи набряклість та розвиток ниркових захворювань.
Вітамін C
У 400 г відвареної картоплі міститься добова норма вітаміну C. У цьому відношенні вона не поступається цитрусовим. Найбільше вітаміну C у молодій картоплі.
Зниження артеріального тиску
Проведений американськими вченими експеримент показав, що щоденне вживання 6-8 картоплин у мундирі без жирів та солі не призводить до збільшення ваги. У людей із зайвою вагою від щоденного вживання картоплі знижується тиск.
Вирішення проблем із ШКТ
Для пацієнтів з виразкою, гастритом та іншими захворюваннями ШКТ картопля є чимось на кшталт ліків. Справа в тому, що цей овоч має обволікаючі та протизапальні властивості. Завдяки цьому він сприяє покращенню самопочуття при загостренні захворювань шлунково-кишкового тракту.
