Автор: Щоб зробити раціон здоровішим, достатньо замінити лише кілька продуктів. Дієтологи назвали п’ять доступних альтернатив, багатих на мінерали, вітаміни та інші поживні речовини.
Цілісне зерно та бобові замість рафінованого зерна
Відповідно до правил правильного харчування половина денного раціону повинна припадати на цілісні зерна та бобові (булгур, овес, бурий рис, перловка, горох, квасоля, нут). Дієтологи рекомендують замінити ними страви з рафінованого борошна та білий рис.
Спеції замість солі
Медики рекомендують контролювати споживання солі навіть тим, хто не має проблем із тиском. Як показує практика, більшість людей перевищує денну норму. Сіль можна легко замінити спеціями.
Сардини та оселедець замість червоної риби
Сьомга та лосось багаті жирними кислотами омега-3, які корисні для серцево-судинної системи. Проблема у тому, що червону рибу вирощують на фермах, де її годують шкідливими добавками. Морська риба харчується в природному середовищі, що робить її кориснішою.
Пісне м’ясо та рослинний білок замість переробленого м’яса
Вживання ковбаси, бекону та іншого переробленого м’яса збільшує ризик розвитку раку простати, товстої кишки та підшлункової залози. Дієтологи рекомендують замінити ковбасні вироби курячим філе, індичкою або білком рослинного походження, наприклад, бобовими.
Темний шоколад замість молочного
Вживання темного шоколаду дозволяє запобігти діабету, оскільки він робить клітини більш чутливими до інсуліну. Слід вибирати шоколад із вмістом какао понад 70%. Він багатий на флавоноли, які знижують артеріальний тиск, покращують здоров’я серця і зменшують запалення.
