Автор: Чтобы сделать рацион более здоровым, достаточно заменить всего несколько продуктов. Диетологи назвали пять доступных альтернатив, богатых минералами, витаминами и другими питательными веществами.
Цельное зерно и бобовые вместо рафинированного зерна
Согласно правилам правильного питания половина дневного рациона должна приходиться на цельные зерна и бобовые (булгур, овес, бурый рис, перловка, горох, фасоль, нут). Диетологи рекомендуют заменить ими блюда из рафинированной муки и белый рис.
Специи вместо соли
Медики рекомендуют контролировать потребление соли даже тем, у кого нет проблем с давлением. Как показывает практика, большинство людей превышают дневную норму. Соль можно легко заменить специями.
Сардины и сельдь вместо красной рыбы
Семга и лосось богаты жирными кислотами омега-3, которые полезны для сердечно-сосудистой системы. Проблема заключается в том, что красную рыбу выращивают на фермах, где ее кормят вредными добавками. Морская рыба питается в естественной среде, что делает ее более полезной.
Постное мясо и растительный белок вместо переработанного мяса
Употребление колбасы, бекона и другого переработанного мяса увеличивает риск развития рака простаты, толстой кишки и поджелудочной железы. Диетологи рекомендуют заменить колбасные изделия куриным филе, индейкой или белком растительного происхождения, к примеру, бобовыми.
Темный шоколад вместо молочного
Употребление темного шоколада позволяет предотвратить диабет, поскольку он делает клетки более чувствительными к инсулину. Следует выбирать шоколад с содержанием какао более 70%. Он богат флавонолами, которые снижают артериальное давление, улучшают здоровье сердца и уменьшают воспаления.
