Автор: Міжнародна група вчених провела дослідження, яке показало, що вживання грибів сприяє зниженню рівня «поганого» холестерину. За словами дослідників, таку дію мають далеко не всі гриби.
Зниженню рівня «поганого» холестерину в організмі сприяють гриби еноки, майтаки та шиїтаке. Крім Японії, вони ростуть у Китаї та частково в Північній Америці.
Автори дослідження стверджують, що вживання одного з трьох видів грибів протягом місяця знижує холестерин і не дає йому досягати критичних рівнів. Варто зазначити, що експеримент із вивчення впливу грибів на холестерин проводився вченими на гризунах. Таким чином, основні дослідження попереду. Водночас отримані ними попередні результати вселяють стриманий оптимізм.
