Автор: Международная группа ученых провела исследование, которое показало, что употребление грибов способствует снижению уровня «плохого» холестерина. По словам исследователей, таким действием обладают далеко не все грибы.
Снижению уровня «плохого» холестерина в организме способствуют грибы эноки, майтаке и шиитаке. Помимо Японии, они произрастают в Китае и частично в Северной Америке.
Авторы исследования утверждают, что употребление одного из трех видов грибов в течение месяца снижает холестерин и не дает ему достигать критических уровней. Стоит отметить, что эксперимент по изучению влияния грибов на холестерин проводился учеными на грызунах. Таким образом, основные исследования впереди. Вместе с тем полученные ими предварительные результаты вселяют сдержанный оптимизм.
