Автор: Співробітники університету Ла Троба (Мельбурн) емпіричним шляхом з’ясували, що найкращим продуктом для пацієнтів з гіпертонією є оливкова олія. Регулярне вживання цього продукту призводить до стабілізації артеріального тиску без лікарських засобів.
Учасниками експерименту стали 50 добровольців. Протягом трьох тижнів 25 з них щодня вживали по півтори столові ложки олії першого віджиму. Інші 25 добровольців вживали рафіновану оливкову олію. Ліки для зниження тиску ніхто з учасників експерименту не приймав.
Через три тижні тиск у учасників першої групи знизився на 2,5%. В учасників другої групи таких змін зафіксовано не було. На думку вчених, ефект олії extra virgin обумовлений поліфенолами, які мають антиоксидантні та протизапальні властивості. Крім цього, вона багате на ненасичені жирні кислоти, які очищають судини від «поганого» холестерину.
