Автор: Сотрудники университета Ла Троба (Мельбурн) эмпирическим путем выяснили, что лучшим продуктом для пациентов с гипертонией является оливковое масло. Регулярное употребление этого продукта приводит к стабилизации артериального давления без лекарственных препаратов.
Участниками эксперимента стали 50 добровольцев. На протяжении трех недель 25 из них ежедневно употребляли по полторы столовых ложки масла первого отжима. Другие 25 добровольцев употребляли рафинированное оливковое масло. Лекарства для снижения давления никто из участников эксперимента не принимал.
Спустя три недели давление у участников первой группы снизилось на 2,5%. У участников второй группы таких изменений зафиксировано не было. По мнению ученых, эффект масла extra virgin обусловлен полифенолами, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Кроме этого, оно богато ненасыщенными жирными кислотами, которые очищают сосуды от «плохого» холестерина.
