Автор: Фінські вчені здійснили масштабне дослідження. Протягом 12 років вони спостерігали за станом здоров’я понад 1000 осіб. За цей час у 70 чоловіків трапився інсульт.
Аналіз способу життя учасників експерименту показав, що ризик виникнення інсульту був нижчим у тих, хто вживав більше помідорів. Вчені встановили, що регулярне вживання томатів знижує ризик інсульту на 55%. Ризик ішемічного інсульту при цьому знижується на 59%.
Помідори є джерелом лікопіну. Високий рівень у крові цього антиоксиданту запобігає розвитку інсульту. Із 259 учасників експерименту з найвищим рівнем лікопіну у крові інсульт стався лише у 11. Серед 258 чоловіків з низьким рівнем лікопіну від нього постраждали 25. Таким чином, фінські вчені емпіричним шляхом довели, що висока концентрація лікопіну в крові знижує ризик розвитку інсульту.
