Автор: Финские ученые провели масштабное исследование. На протяжении 12 лет они наблюдали за состоянием здоровья более 1 000 человек. За это время в 70 мужчин случился инсульт.
Анализ образа жизни участников эксперимента показал, что риск возникновения инсульта был ниже у тех, кто употреблял больше помидоров. Ученые установили, что регулярное употребление томатов снижает риск инсульта на 55%. Риск ишемичного инсульта снижается при этом на 59%.
Помидоры являются источниками ликопина. Высокий уровень в крови этого антиоксиданта предотвращает развитие инсульта. Из 259 участников эксперимента с самым высоким уровнем ликопина в крови инсульт произошел лишь у 11. При этом среди 258 мужчин с низким уровнем ликопина от него пострадали 25. Таким образом, финские ученые эмпирическим путем доказали, что высокая концентрация ликопина в крови снижает риск развития инсульта.
