Автор: Правильне харчування є одним із найефективніших способів профілактики цукрового діабету. Американська діабетична асоціація опублікувала перелік «суперфудів», які запобігають розвитку цього захворювання.
Ьобові
Бобові багаті на клітковину, білок, насичені жири, калій і магній. Їх часто називають здоровою альтернативою м’ясу. При покупці консервованих бобів слід дивитися на склад продукту. У ньому не повинно бути солі.
Цитрусові
У цитрусових міститься клітковина, вітамін С, фолієва кислота та калій. При вживанні вітаміну С натщесерце він знижує рівень цукру, холестерину та тригліцеридів.
Томати
У томатах міститься калій, а також вітаміни С та E. Завдяки низькому глікемічному індексу вони не викликають різкого підвищення рівня цукру в крові.
Темна листова зелень
Руккола, шпинат і капуста багаті на вітаміни A, C, E і K. Крім цього, в них містяться калій, кальцій і залізо.
Жирна риба
Риба багата на жирні кислоти омега-3. Пацієнтам з діабетом необхідно їсти тунець, лосось, форель, оселедець чи скумбрію хоча б двічі на тиждень.
