Автор: Правильное питание является одним из самых эффективных способов профилактики сахарного диабета. Американская диабетическая ассоциация опубликовала перечень «суперфудов», которые предупреждают развитие этого заболевания.
Ьобовые
Бобовые богаты клетчаткой, белком, насыщенными жирами, калием и магнием. Их часто называют здоровой альтернативой мясу. При покупке консервированных бобов следует смотреть на состав продукта. В нем не должно быть соли.
Цитрусовые
В цитрусовых содержится клетчатка, витамин С, фолиевая кислота и калий. При употреблении витамина С натощак он снижает уровень сахара, холестерина и триглицеридов.
Томаты
В томатах содержится калий, а также витамины С и E. Благодаря низкому гликемическому индексу они не вызывают резкого повышения уровня сахара в крови.
Темная листовая зелень
Руккола, шпинат и капуста богаты витаминами A, C, E и K. Кроме этого, в них содержатся калий, кальций и железо.
Жирная рыба
Рыба богата жирными кислотами омега-3. Пациентам с диабетом необходимо есть тунец, лосось, форель, сельдь или скумбрию хотя бы дважды в неделю.
