Автор: Эксперты по правильному питанию рекомендуют включить в рацион квашенную капусту. Она богата микроэлементами и минералами, помогает при похудении, защищает сердце и действует как натуральные пробиотические лекарства.
Источник антиоксидантов
Капуста богата витамином С. Кроме этого, в ней содержится витамин Е и селен. Этот комплекс помогает организму противостоять инфекциям и свободным радикалам.
Улучшает психическое здоровье
Во время ферментации образуется ацетилхолин, который обладает успокоительным действием. Некоторые неврологи назначают пациентам квашенную капусту при депрессии.
Защита сердца
Во время приготовления квашенной капусты образуются молочные бактерии. Они снижают уровень «плохого» холестерина.
Содействие похудению
В квашенной капусте очень мало калорий. Она богата растительными волокнами, которые нормализуют уровень сахара и предотвращают вспышки сильного аппетита.
