Автор: Експерти з правильного харчування рекомендують включити до раціону квашену капусту. Вона багата мікроелементами та мінералами, допомагає при схудненні, захищає серце та діє як натуральні пробіотичні ліки.
Джерело антиоксидантів
Капуста багата на вітамін С. Крім цього, в ній міститься вітамін Е і селен. Цей комплекс допомагає організму протистояти інфекціям та вільним радикалам.
Покращує психічне здоров’я
Під час ферментації утворюється ацетилхолін, який має заспокійливу дію. Деякі неврологи призначають пацієнтам квашену капусту під час депресії.
Захист серця
Під час приготування квашеної капусти утворюються молочні бактерії. Вони знижують рівень «поганого» холестерину.
Сприяння схуднення
У квашеній капусті дуже мало калорій. Вона багата на рослинні волокна, які нормалізують рівень цукру і запобігають спалахам сильного апетиту.
