Автор: Гонконгские ученые доказали, что красный лук очищает кровь от «плохого» холестерина и способствует сохранению в организме «хорошего». Проведенное ими исследование показало, что регулярный прием лукового экстракта на протяжении восьми недель снижает уровень «плохого» холестерина на 20%.
В красном луке содержатся витамины B6 и C, фолиевая кислота, кверцетин, антоцианы, сульфиды и тиосульфиды. Кверцетин поддерживает здоровье сердца и снижает артериальное давление. Антоцианы придают овощу красный цвет. Сульфиды обладают противораковыми свойствами, а тиосульфиды предотвращают образование тромбов, снижают уровень сахара и холестерина.
Ученые выяснили, что при употреблении 400-600 мг лукового экстракта в день уровень глюкозы натощак снижется на 35-50%.
