Автор: Диабет 2 типа развивается из-за нарушения порядка взаимодействия гормона под названием инсулин с клетками тканей. Медики относят его к хроническим заболеваниям. Высокий уровень сахара в крови может спровоцировать серьезные осложнения. Поскольку лекарств от диабета не существует, одну из ведущих ролей в противодействии этому заболеванию играет питание.
Чаще всего уровень глюкозы увеличивается после приема пищи. Проведенное в Новой Зеландии исследование показало, что употребление миндаля способствует его снижению. Его участниками стали 100 пациентов, которые съедали ежедневно 42,5 г миндаля либо сладкого печенья, что составляло 10% от общего количества потребляемых калорий.
Замеры уровня сахара проводились перед едой и спустя 15-30 минут. У пациентов, которые съедали после этого порцию миндаля, уровень сахара был намного ниже, чем у тех, кто ел печенье.
