Автор: Университет Южной Калифорнии обнародовал результаты исследования по выявлению в крови людей «вечных химикатов». Они оказались довольно неожиданными.
Под «вечными химикатами» принято понимать полифторалкильные вещества (PFAS). Речь идет о группе химических соединений, применяемых в промышленности для создания водонепроницаемого покрытия на посуде, упаковке и др. «Вечными химикатами» они были названы из-за высокой стойкости к разложению.
Участие в исследовании приняли 727 молодых американцев. Ученые обратили внимание на тот факт, что самый высокий уровень PFAS наблюдается у почитателей стрит-фуда и чая в пакетиках. По словам ученых, еда навынос предлагается к приобретению в упаковке, которая имеет водонепроницаемое покрытие. Что касается чая, то вредные вещества могут попадать в него из бумажных пакетиков.
Исследователи рекомендуют питаться дома как можно чаще, избегать стрит-фуда и пить меньше чая. Эти простые советы позволят снизить уровень PFAS в крови.
