Автор: Корн-дог – це популярна страва американського фастфуду. В ній поєднується ніжна сосиска, а також хрустке кукурудзяне тісто. Страва буде гарним вибором для вечірок чи перекусу. Ми в Inforoom пропонуємо рецепт корн-дога, який можна приготувати в домашніх умовах.
Інгредієнти на 6-8 порцій:
- Сосиски — 6-8 шт.
- Борошно пшеничне — 150 г
- Кукурудзяне борошно — 100 г
- Цукор — 2 ст. л.
- Сіль — 1/2 ч. л.
- Розпушувач — 1 ч. л.
- Молоко — 200 мл
- Яйце — 1 шт.
- Рослинна олія — для смаження (близько 500 мл)
- Дерев’яні шпажки — 6-8 шт.
Покроковий рецепт:
- Очистіть сосиски від оболонки, якщо потрібно. Протягніть кожну сосиску на дерев’яну шпажку. Якщо сосиски великі, їх можна розрізати навпіл.
- У великій мисці змішайте пшеничне та кукурудзяне борошно. Додайте цукор, сіль і розпушувач, ретельно перемішайте сухі інгредієнти. Вбийте яйце, влийте молоко і збийте до однорідності. Тісто має бути густим, як для панірування.
- Перелийте тісто у високу склянку або вузьку ємність — так зручніше вмочувати сосиски. Занурюйте сосиски в тісто, щоб воно повністю покривало їх. Якщо тісто стікає, можна додати трохи кукурудзяного борошна для густоти.
- Нагрійте рослинну олію у глибокій сковороді або каструлі до 170–180°C. Обережно занурюйте сосиски у розігріту олію. Смажте по 2-3 штуки за раз, щоб уникнути зниження температури олії. Готуйте до золотисто-коричневого кольору, це займає 2-3 хвилини.
Готові корн-доги викладіть на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир. Подавайте гарячими з кетчупом, гірчицею чи улюбленими соусами.
