Автор: Корн-дог – это популярное блюдо американского фастфуда. В нем сочетается нежная сосиска, а также хрустящее кукурузное тесто. Блюдо будет хорошим выбором для вечеринок или перекуса. Мы в Inforoom предлагаем рецепт корн-дога, который можно приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты на 6-8 порций:
- Сосиски – 6-8 шт.
- Мука пшеничная — 150 г
- Кукурузная мука — 100 г
- Сахар – 2 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Молоко – 200 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Растительное масло – для жарки (около 500 мл)
- Деревянные шпажки – 6-8 шт.
Пошаговый рецепт:
- Очистите сосиски от оболочки, если нужно. Проденьте каждую сосиску на деревянную шпажку. Если сосиски велики, их можно разрезать пополам.
- В большой миске смешайте пшеничную и кукурузную муку. Добавьте сахар, соль и разрыхлитель, тщательно перемешайте сухие ингредиенты. Вбейте яйцо, влейте молоко и взбейте до однородности. Тесто должно быть густым, как для панировки.
- Перелейте тесто в высокий стакан или узкую емкость – так удобнее обмакивать сосиски. Погружайте сосиски в тесто, чтобы оно полностью покрывало их. Если тесто стекает, можно добавить немного кукурузной муки для густоты.
- Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде или в кастрюле до 170–180°C. Осторожно погружайте сосиски в разогретое масло. Жарьте по 2-3 штуки за раз, чтобы избежать понижения температуры масла. Готовьте к золотисто-коричневому цвету, это занимает 2-3 минуты.
Готовые корн-доги выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Подавайте горячими с кетчупом, горчицей или излюбленными соусами.
