Автор: Каші вважаються традиційною стравою для сніданку. У цьому немає нічого дивного, оскільки вони ситні та дають організму багато енергії. Як виявилося, не всі каші однаково корисні. Дієтологи не рекомендують починати день із рисової каші чи манки.
Як правило, в кінці приготування в рисову кашу та манку додають молоко або вершки, олію та цукор, які роблять їх надто калорійними. При цьому в них і так багато рафінованих вуглеводів майже немає клітковини. Ці каші засвоюються організмом дуже швидко, що призводить до утворення надлишку енергії, що відкладається у жир.
Рисова каша та манка провокують стрибки цукру в крові. Через глибоку переробку в цих крупах залишається дуже мало поживних речовин. Регулярне вживання рисової каші та манки на сніданок може призвести до розвитку гіперглікемії, діабету 2 типу, атеросклерозу, ожиріння та гіпертонії.
Дієтологи рекомендують готувати на сніданок каші з цільнозернових круп на зразок перловки, ячменю, вівса та коричневого рису.
